Tarta de fresa y nata, sin huevo

En este mundo loco

Vamos a suponer que tenemos una gran cantidad de dinero, pero mucho, mucho, mucho.

Queremos utilizarlo para conseguir algo extraordinariamente valioso. ¿Qué puede ser?
Vamos a ver ¡Hay tantas cosas!

¿En qué se puede invertir tanto dinero?

Hagamos una lista:
- Lo principal: investigar para curar enfermedades, pongamos por ejemplo, el cáncer, o la diabetes, o enfermedades congénitas o... hay para escoger, la verdad.
- También estaría bien encontrar una energía no contaminante y barata al alcance de todos.
- ¡Ya está!: vacunas, para el tercer mundo. Regalémoslas. No tienen nada. (vacunar a una persona cuesta 1 €).
- No me olvido: educación. ¿Niños sin escuelas y trabajando?. Acabemos con eso. Profesores y recursos para ellos.
- Otra cosa muy importante: dotemos al personal sanitario de medios. No más listas de espera.
- ¡Ah!: llevemos el agua a lugares sin ella. En el mundo mucha gente sufre los problemas de la sequía.
- Algo más cercano: construyamos pisos-residencia para ancianos solos. Donde tengan su espacio y a la vez atención. Que no padezcan soledad en su vejez.
- Yyyyyyy: a mujeres, niños y hombres maltratados. Ayudémosles con lo que necesitan: casa, cariño...
Se me acaba el dinero................. continuad la lista, por favor.

¡Pero qué veo!

Hay afortunados que disponen de todo ese dinero.

Vamos a ver algunas cosas que hacen con él:

Compra esto ("sólo" cuesta 500.000 €), o compra esto (unos 18.000.000 €), o compra esto (unos 22.000.000 €), o paga esto (96 millones de €), o esto otro (3.500.000 € cobra esta muchacha por pasearse por las pasarelas) o también esto (entre 200.000 y 1.500.000 €) o esto (22.000.000 € costó la obra de Barceló)... podemos añadir más cosas a esta lista también.

¿Cómo vería nuestro mundo alguien que viniera del espacio? ¿Un poco loco?

Y ahora voy, y pongo una receta. Lo que yo decía. Estamos un poco locos.

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Ingredientes (Para un molde pequeño, 18 cm de diámetro)

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Para el bizcocho

• 75 gr de harina
• 37 gr de mantequilla
• 50 gr de avellana triturada
• 65 gr de azúcar
• 100 ml de leche (más o menos)
• 1/4 de sobre de levadura Royal

Para el relleno y la cobertura

• 200ml de nata para montar
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Fresas
• Mermelada de fresa casera.
• Chorrito de zumo de limón.

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¿Cómo se hace?

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Es muy sencillo.

- Precalentamos el horno a 180 º.

- Mezclamos los ingredientes del bizcocho con varillas, batiendo muy bien. Si veis que con 100 ml de leche os queda muy densa, añadid un poquito más (50 ml más o menos).

- Ponemos en un molde de nuestro gusto, con papel vegetal.

- Horneamos a 180 º hasta que está hecho. Pinchar con un palillo o pincho silmilar. Cuando salga limpio ya estárá.

- Dejar enfriar.

- Cuando esté frío cortamos en dos capas.

Esto debe hacerse con cuidado, porque la ausencia de huevo hace el bizcocho quebradizo.

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Para el relleno.

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- Montamos la nata con el azúcar y la vainilla.

- Las fresas las cortamos en rodajas.

- Montamos la tarta: 1- Capa de bizcocho, capa de nata, capa de fresas.

2- Capa de bizcocho, capa de nata, capa de fresas.

3- Cubrimos con mermelada de fresa, que habremos aligerado con un chorrito de zumo de limón.

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¡Feliz primavera!