sábado, 23 de octubre de 2010

Palitos vieneses


No time, many projects

La verdad es que estoy hecha cisco. La última acepción es la que mejor me va. Aunque lo del carbón vegetal...Y esto puede empeorar, claro.
No me pasa nada, sólo que he empezado a trabajar después de 7 años de dedicación exclusiva a mis nenas y labores caseras, que como todo el mundo sabe eso no es trabajo (a que no). 
Pues ahora madrugo (más), viajo (mucho más), escucho música (muchísimo más), estoy sentada delante del ordenador (más), doy la paliza a sufridos-torturadores (llamados adolescentes "eufemísticamente"), hago labores de casa (menos) y veo a mis nenas algo menos.
El caso es que para el blog no tengo ni 5 mn. Ahora mismo estoy pensando que tendría que estar preparando alguna clase, pero yo también tengo derecho a algo de expansión, ¿o no?.
Aunque sea en varios intermedios de estos intentaré hacer una entradilla.
Hecho de menos estos ratos de imaginar historias y vuestros comentarios. ¡Snif!

Ingredientes
  • 115 gr de mantequilla en pomada
  • 28 gr de azúcar glass
  • 140 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • chocolate para fundir y adornar los extremos del palito.

¿Cómo se hace?
  1. Precalentar el horno a 190 º
  2. Forrar una placa de horno con papel vegetal.
  3. En un cuenco mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta que la mezcla está lisa. 
  4. Incorporar la harina y la vainilla.
  5. Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla estrellada de tamaño medio.
  6. Ir haciendo los palitos colocándolos separados en la placa.
  7. Hornear durante 10 mn hasta que se doren un poco.
  8. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar 5 mn.
  9. Pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  10. Derretir el chocolate y bañar los extremos de cada palo.
  11. Dejar enfriar en la rejilla.

Esta receta es de un libro llamado 500 delicias de chocolate, de Lauren Floodgate.
He de advertir que están buenísimos y que deben tratarse con cuidado, porque son muy frágiles. En el libro los unía de dos en dos utilizando una crema de limón, que os pongo aquí. Yo no la he probado, pero la foto del libro es totalmente apetecible.

Crema de limón
  • 85 gr de mantequilla
  • 175 de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón

Mezclar estos tres ingredientes y batir hasta que espese. Introducir la mezcla en una manga, aplicar la crema sobre uno de los palitos, y colocar encima otro. Espolvorear con azúcar glass.

No quiero que pase tanto tiempo hasta una nueva entrada. Muchas gracias a todos/as los/as que me seguís visitando y comentando a pesar de mi casi desaparición. A medida que vaya cogiendo el ritmillo de trabajo espero tener algo más de tiempo libre. Besos de chocolate.